世界的にも急成長を続けるエイジド（熟成）ラム市場。BAR TIMES 編集部は、エイジドラムの特徴や魅力。また楽しみ方、おすすめの飲み方について、日本ラム協会会長の海老沢 忍さんにお話をお聞きしました。
ここ数年、エイジドラム人気が上昇中です。海老沢忍さんは、自身のバーでもその気配を強く感じている
ラム
ラム オールドファッションド
レシピ
- 材料
- 分量
- バカルディ エイト
- 30 ml
- シュラブ
- 30 ml
- アンゴスチュラビターズ
- 1 dash
- オレンジピール
- 1片
つくり方
- 1
タンブラーいっぱいに氷を入れ、「バカルディ エイト」30mlを注ぐ。
- 2
シュラブ30mlを入れ、アンゴスチュラビターズを1ダッシュ入れ、軽くステアする。
- 3
オレンジピールを絞って振りかけ、グラスの中に入れる。