エンピリカル

ロゼシア ジャパニーズ マティーニ

レシピ

材料
分量
エンピリカル「THE PLUM, I SUPPOSE」
45 ml
日本酒“稲とアガベ prototype03(自然栽培ササニシキ/精米歩合90%/6号酵母添加生もと”
20 ml
ハチミツ
適量
薬味酒“保命酒”
1tsp
桃の花の氷(桃の花を入れた自家製丸氷)
1個

つくり方

1

グラスに氷を入れて冷やしておく。

2

ワイングラスに、エンピリカル「THE PLUM, I SUPPOSE」、日本酒、薬味酒を注ぎ、スワリングする。

3

氷を入れたミキシンググラスに2を注ぎ、40回ほどステアする。

4

1のグラスの氷を捨て、3を注ぎ、桃の花の氷を加える。