ジン
六翠 / ろくすい
レシピ
- 材料
- 分量
- ジャパニーズクラフトジン ROKU
- 40 ml
- 甘酒（ノンアルコール）
- 20 ml
- 抹茶
- 1 tsp
- 柚子ジュース
- 1 tsp
- 卵白
- 1/2個
- バニラビターズ（自家製）
- 1 drop
つくり方
- 1
角が立つくらい卵白をよく泡立て、ROKU以外の材料を入れてハンドミキサーで混ぜる。
- 2
ROKUを注ぎ再び混ぜ、シェイカーに氷を入れシェイクし、ストレーナーを通してグラスに注ぐ。
四季が生んだ6種の日本のボタニカルでつくられたジャパニーズクラフトジン「ROKU」。桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子の素材を中心に、日本人の繊細な職人技で完璧なバランスを追求してつくられた特別なジンだ。
個性豊かな「ROKU」の特徴を、トップバーテンダーたちはどのように生かし、一杯のカクテルにつくりあげていくのか。