港町ならでは。多彩なボタニカルのカクテル。
「ビーフィーター グローバル バーテンダー コンペティション」にチャレンジした理由のひとつは、私の師匠がジンベースのカクテルをつくる際にビーフィーターをメインで使っていること、もうひとつは私自身、先輩方が様々なコンペティションに挑む姿に憧れを持っていたこと。そういう意味で
ジン
Plant Hunter / プラント ハンター
レシピ
- 材料
- 分量
- ビーフィーター24
- 40 ml
- 自家製キュラソー
- 15 ml
- 自家製ハーブシロップ
- 10 ml
- フレッシュレモンジュース
- 5 ml
- スターアニス
- 2個
- 乾燥梅肉
- 1 tsp
つくり方
- 1
シェイカーにスターアニスを入れペストルで潰す。
- 2
残りすべての材料と氷を加えてシェイクし、グラスに注ぐ。