パルミジャーノ サワー

レシピ

材料
分量
ピスコ
40 ml
モスカテルシェリー
15 ml
レモンジュース
15 ml
トリュフ ハニー
10 ml
卵白
20 ml
ブラックペッパー
適量
パルミジャーノ レッジャーノ
適量

つくり方

1

ピスコ、モスカテルシェリー、レモンジュース、トリュフ ハニー、卵白をシェイカーに入れ、ブレンダーで混ぜる。

2

氷を入れてシェイクし、濾しながらグラスに注ぐ。

3

ブラックペッパーを振り、パルミジャーノ レッジャーノを削りかける。