モリーユ ー 森の息吹 ー

つくり方

1

モリーユを洗って、20分ほどゆででだしを取る。塩、砂糖、ブイヨンを加えて味を調える。

2

じゃがいもを洗い、水がついたままラップで包んでレンジで３分ほど加熱し、中まで火を通す。

3

２、エンピリカル「AYUUK」、モリーユのスープ、アーモンドミルクをミキサーにかける。

4

シェイカーに氷を入れ、3を注ぎ、スローイングする。

5

グラスに注ぎ、パセリを散らす。