エンピリカル

Manhattan, I SUPPOSE

レシピ

材料
分量
エンピリカル「THE PLUM, I SUPPOSE」
40 ml
アペリティフワイン“コッキ アメリカーノ” 
20 ml
アカハタ(海藻)を漬けたライウイスキー“テンプルトン ライ”(ジップロックに、ライウイスキー100mlと乾燥したアカハタ2.5gを入れ、60℃で2時間煮る)
8 ml
レモンピール
1片

つくり方

1

ミキシンググラスに、エンピリカル「THE PLUM, I SUPPOSE」、“コッキ アメリカーノ”、アカハタ(海藻)を漬けた“テンプルトン ライ”、氷3個ほど(分量外)を入れ、30回ほどステアする。

2

グラスに注ぎ、レモンピールを振りかけてグラスの中へ落とす。